Нож универсальный японский YING GUNS "Слоновая кость" 24 см (клинок 12 см, толщина 1мм) Japan

Нож кухонный универсальный японский YING GUNS «Слоновая кость» 24 см (клинок 12 см, сталь X50CrMoV15)

Кухонный нож от известного фабричного бренда YING GUNS общей длиной 24 см выполнен в аутентичном японском минималистичном стиле и представляет собой высококлассный универсальный инструмент (Utility knife) среднего формата. Главное визуальное достоинство модели — изящная эргономичная рукоять из серии «Слоновая кость», которая в сочетании с глубоким черным матовым больстером создает роскошный контраст, подчеркивая утонченность восточного дизайна.

Флагманское преимущество этого ножа — материал клинка. В отличие от базовых линеек, здесь лезвие изготовлено из высококачественной кованой углеродистой нержавеющей стали марки X50CrMoV15. Этот сплав, обогащенный молибденом и ванадием, активно используется в производстве профессиональных поварских инструментов. Сталь обладает великолепным агрессивным резом, повышенной твердостью и долговечностью: нож долго удерживает бритвенную остроту режущей кромки, не скалывается и при этом легко правится обычным мусатом. Благодаря ультратонкому обуху (1.0 мм) и бритвенному сведению, клинок длиной 12 см легко и плавно погружается в любые продукты, не сминая их структуру.

Уникальная геометрия и ультралегкая конструкция весом всего 55 грамм обеспечивают безупречный баланс и маневренность. Круглая японская рукоять изготовлена из высокопрочного технологичного полипропилена премиум-класса. Она полностью монолитна: не впитывает кухонные запахи, жир, влагу или сок продуктов, не разбухает от воды в раковине, не желтеет со временем и на 100% гигиенична.

📊 Характеристики

• Бренд: YING GUNS

• Название модели / Серия: Слоновая кость (Ivory Style / Japanese Design)

• Тип ножа: Универсальный кухонный японского типа

• Общая длина ножа: 24 см

• Длина лезвия (режущей части): 12 см

• Длина рукоятки: 11.5 см

• Ширина лезвия: 25 мм

• Толщина лезвия: 1.0 мм (ультратонкий профиль)

• Вес ножа: 55 г (ультралегкий класс)

• Материал лезвия: Высококачественная углеродистая сталь X50CrMoV15

• Материал рукоятки: Высокопрочный пищевой полипропилен (стилизация под слоновую кость)

• Заточка: Двусторонняя симметричная

🥖 Сфера применения

Благодаря оптимальным габаритам и острой углеродистой стали, этот универсальный японский нож легко справляется с 80% повседневных процессов на домашней или профессиональной кухне:

1. Идеальная нарезка гастрономии: Безупречно подходит для аккуратного пластования твердых и мягких сыров, нарезки колбасных изделий, ветчины, мясных балыков и деликатесов тонкими, красивыми слайсами.

2. Салаты и закуски: Обеспечивает молниеносную, легкую и аккуратную шинковку любых овощей (томатов, огурцов, болгарского перца, лука), спелых фруктов, грибов и свежей зелени.

3. Деликатная разделка: Незаменимый инструмент для очистки, пластования и порционной нарезки охлажденного куриного или индюшиного филе, удаления пленок и сухожилий с мяса, а также филирования рыбы.

4. Быстрые перекусы: Самый популярный кухонный нож «на подхвате» для моментального приготовления бутербродов, быстрой нарезки хлеба или создания фруктовой тарелки к приходу гостей.