Топорик кухонный Kitchen Prince 27 см (клинок 15 см, ширина 66 мм, толщина 1.2 мм, High-Class Stainless Stee)

Нож кухонный топорик Цай-дао Kitchen Prince 27 см (клинок 15 см, ширина 66 мм, Wood Style)

Кухонный нож-топорик (традиционный азиатский Цай-дао) от известного бренда Kitchen Prince общей длиной 27 см — это мощный, но при этом удивительно легкий и маневренный инструмент, созданный для эффективной рубки, нарезки и разделки самых разных продуктов. Главная визуальная изюминка модели — благородный дизайн Wood Style: эргономичная рукоять безупречно передает фактуру, изящный рисунок волокон и тактильное бархатистое тепло натурального светлого дерева, оставаясь при этом максимально практичной. Рукоять дополнена декоративными металлическими заклепками и полированным больстером с акцентированным нижним упором, который надежно защищает пальцы от соскальзывания.

Широкое прямоугольное полотно клинка (66 мм) изготовлено из высококлассной нержавеющей стали (High-Class Stainless Steel). Металл обладает стопроцентной коррозийной стойкостью: лезвие не тускнеет от контакта с влагой или пищевыми кислотами, отлично выдерживает механические нагрузки и легко правится в домашних условиях. На конце лезвия предусмотрено специальное круглое отверстие, позволяющее удобно подвешивать топорик на настенный крючок или магнитный рейлинг для правильного и безопасного хранения.

При своих внушительных рабочих габаритах инструмент весит всего 156 грамм — облегченная конструкция и отличная балансировка минимизируют нагрузку на кисть при активной и долгой работе. Рукоять из высокопрочного технологичного полипропилена полностью монолитна: в отличие от обычного дерева, она не боится воды, не впитывает жир, сок продуктов и кухонные запахи, не разбухает и полностью гигиенична.

📊 Характеристики

• Бренд: Kitchen Prince

• Серия / Дизайн: Wood Style (стилизация под дерево)

• Тип ножа: Нож-топорик, Цай-дао (Cleaver)

• Общая длина ножа: 27 см

• Длина лезвия (режущей части): 15 см

• Длина рукоятки: 12 см

• Ширина лезвия: 66 мм (широкий прямоугольный профиль)

• Толщина лезвия: 1.2 мм

• Вес ножа: 156 г (облегченный силовой класс)

• Материал лезвия: Высококачественная нержавеющая сталь (High-Class Stainless Steel)

• Материал рукоятки: Высокопрочный пищевой полипропилен (композит Wood Style под натуральное дерево) + metal

• Заточка: Двусторонняя симметричная

• Дополнительно: Отверстие для подвешивания, защитный больстер

🥩 Сфера применения

Массивный прямоугольный профиль в сочетании с бритвенной остротой делает этот топорик лучшим выбором для целого ряда кулинарных процессов:

1. Разделка птицы, кролика и рыбы: Идеально подходит для быстрой порционной рубки курицы, утки, индейки, крольчатины, а также пластования крупной рыбы, перерубания плотных хребтов и плавников.

2. Работа с мясом и полуфабрикатами: Удобен для аккуратной нарезки подмороженного мяса, сала с прорезью, плотных колбасных батонов и профессионального измельчения мяса на фарш ручным способом (для рубленых котлет или люля-кебаб).

3. Рубка и шинковка овощей: Традиционная форма Цай-дао позволяет использовать его для молниеносной шинковки капусты, рубки зелени, нарезки крупных плодов с жесткой кожурой (тыква, кабачки, баклажаны, сельдерей).

4. Удобство в процессах: За счет огромной ширины клинка (66 мм) плоскостью топорика невероятно удобно одним движением раздавливать чеснок, а также использовать его как широкую лопатку для переноса большого количества нарезанных ингредиентов с доски прямо в кастрюлю, вок или сковороду.