Нож поварской Шеф CLEAVER DONG ZHU 24 см (клинок 13 см, толщина 1.5 мм, Black)

Нож кухонный поварской Шеф CLEAVER DONG ZHU 24 см (клинок 13 см, ширина 33 мм, Black)

Кухонный поварской нож CLEAVER DONG ZHU общей длиной 24 см представляет собой классический Шеф-нож уменьшенного (компактного) формата. Благодаря широкому профилю клинка (33 мм) и анатомическому изгибу режущей кромки, этот нож является идеальным базовым инструментом для быстрой и легкой шинковки. Строгий, лаконичный дизайн в глубоком черном цвете с акцентными стальными заклепками делает модель универсальным решением для любого кухонного интерьера.

Клинок ножа длиной 13 см выполнен из качественной нержавеющей стали, которая обладает стопроцентной устойчивостью к коррозии: лезвие не тускнеет от постоянного контакта с водой и не вступает в реакцию с агрессивными пищевыми кислотами (соком томатов, лимона или лука). Оптимальная толщина обуха в 1.5 мм обеспечивает идеальную жесткость конструкции — нож не прогибается при работе с плотными корнеплодами или твердыми продуктами. Обладая весом в 119 грамм, нож имеет приятную, уверенную тяжесть и превосходный баланс, что позволяет полностью контролировать точность нарезки и защищает руку от усталости при длительной готовке.

Эргономичная рукоять изготовлена из высокопрочного полипропилена и надежно зафиксирована тремя мощными стальными заклепками. Форма рукояти разработана с учетом анатомии ладони, имеет удобный подпальцевый упор, уверенно лежит в руке, не скользит и абсолютно не впитывает кухонные запахи, жир или влагу.

📊 Характеристики

• Бренд / Маркировка: CLEAVER DONG ZHU (Superfine Made)

• Тип ножа: Поварской / Шеф-нож уменьшенного формата (Mini Chef's knife)

• Общая длина ножа: 24 см

• Длина лезвия (режущей части): 13 см

• Длина рукоятки: 11 см

• Ширина лезвия: 33 мм (широкий поварской профиль клинка)

• Толщина лезвия: 1.5 мм (повышенная жесткость)

• Вес ножа: 119 г (сбалансированный средний класс)

• Материал лезвия: Высококачественная нержавеющая сталь

• Материал рукоятки: Высокопрочный пищевой полипропилен на 3-х заклепках

• Заточка: Двусторонняя симметричная

🥬 Сфера применения

Широкое полотно, жесткий обух и правильная геометрия лезвия делают этот компактный Шеф-нож незаменимым для 90% ежедневных кулинарных задач:

1. Комфортная шинковка овощей: Отличный выбор для быстрой, ритмичной рубки лука, моркови, кабачков, перца и свежей зелени методом «качания», при котором закругленный кончик ножа не отрывается от разделочной доски.

2. Нарезка гастрономии и полуфабрикатов: Превосходно справляется с аккуратным и ровным нарезанием плотных батонов колбасы, ветчины, твердых и мягких сыров, а также свежего хлеба без лишних крошек.

3. Разделка мяса и птицы: Длины и ширины клинка вполне достаточно для быстрой порционной нарезки охлажденного мясного филе, пластования куриной грудки или индейки, очистки и нарезки рыбы.

4. Универсальная база «на подхвате»: Идеальный выбор для тех, кому стандартные поварские ножи (с клинком 20 см) кажутся слишком большими или тяжелыми. Этот нож совмещает в себе все достоинства Шефа и маневренность универсального инструмента.