Прянощі

Насіння Прянощів

Секрети вирощування Прянощі:

• Коли найкраще сіяти насіння у відкритий ґрунт
  Терміни залежать від виду прянощі:
  data-end="303" – Холостійкі (кріп, коріандр, кінза, петрушка, чебрець): з кінця березня до середини квітня
  – Теплолюбні (базилик, майоран, розмарин): з початку травня, після загрози заморозків
  Багато прянощів можна вирощувати протягом усього літа — посіви повторюють кожні 2-3 тижні.

• Чи потрібно замочувати насіння перед посівом
  Так, особливо базилік, кріп, коріандр та петрушка. Їх насіння містить ефірні олії, що уповільнюють проростання. Замочують у теплій воді на 12-24 години з періодичною зміною води.

• На яку глибину сіяти насіння
  Більшість прянощів висівають на глибину 0,5 – 1 см. Кріп і коріандр – mdash; до 2 см. Дрібне насіння (чебрець, майоран, чебрець) висівають поверхнево, злегка прикриваючи землею.

• Яка оптимальна температура для проростання
  – Холодостійкі: проростають від +5 C
  – Теплолюбні: оптимум +20&+25 °C
  Для прискорення проростання можна використовувати укриття агроволокном.

• Як довго чекати сходів
  – Базилік, кріп, петрушка, кінза: 7-14 днів
  – Розмарин, чебрець, майоран: 10-21 день
  При замочуванні та теплі — швидше

• Коли можна проріджувати або пікірувати
  Коли з'являться 2-3 справжні аркуші.
  – Між рослинами залишають 10-15 см для листових культур. – Для компактних прянощів (чебрець, майоран) — 5-8 см

• На якій відстані садити рослини одна від одної
  – В ряду: 10-15 см
  – Між рядами: 20-30 см
  Кущові рослини (базилик, розмарин) — до 30 см між рослинами

• Який грунт віддають перевагу
  Легку, пухку, добре дреновану, з нейтральною реакцією pH 6,5 – 7,0. Базилік і розмарин вимагають родючого ґрунту, кріп та коріандр ростуть на бідних, але не кислих ділянках.

• Чи потрібно готувати грунт перед посадкою
  Так. Восени чи навесні — перекопування, внесення перегною, золи, при необхідності вапнування. Для дрібнонасіннєвих прянощів ґрунт додатково просівають і розрівнюють.

• Як часто поливати
  Помірковано. Прянощі не люблять перезволоження, особливо у фазу проростання. Полив 1-2 рази на тиждень, частіше — у спеку. Розмарин і чебрець посухостійкі, базилік вологолюбний.

• Чи потрібні підживлення
  Зазвичай не потрібно. Для тривалого зростання — можна внести комплексне добриво через 3-4 тижні після сходів. Кріп та кінза добре відгукуються на зольний розчин.

• Чи потрібно прищипувати або зрізати пагони
  Так. Базилік, чебрець, майоран, м'ята, розмарин — добре кущі при прищипці. Регулярна зрізка стимулює зростання зеленої маси та продовжує термін вегетації.

• Як захистити від бур'янів
  Регулярне прополювання. У перші 2-3 тижні особливо важливо, так як зростання повільний. Мульчування (торф, трава) знижує зростання бур'янів та утримує вологу.

• Як боротися з основними шкідниками
  Аромат прянощів часто відлякує шкідників, але можливі поразки попелиць, слимаками, блішками. Допомагають опудрювання золою, мильний розчин, настої часнику, тютюну.

• Як боротися із хворобами
  Основні — борошниста роса, плямистість, коренева гнилизна. Профілактика: сівозміна, помірний полив, обприскування біофунгіцидами (Фітоспорин, Триходермін).

• Як визначити, що зелень готова до зрізування
  Коли рослини досягають 15-20 см і сформували 5-7 справжніх листків. Для суцвіть і насіння (коріандр, кмин) — зрізають у фазі технічної стиглості, до повного висихання.

• Коли починати збирання врожаю
  – Листова зелень — через 30 днів після посіву
  – Насіння (коріандр, кріп, кмин) — через 90-120 днів
  -> Зрізання проводять вранці, коли листя насичене вологою, але не мокре.

• Скільки часу займає повний цикл від насіння до збирання врожаю
  – Швидко зростаючі: 35-50 днів
  -> – Насіннєві прянощі: 90-120 днів
  – Багаторічні (чебрець, розмарин): формуються 2-3 роки, але зелень можна зрізати вже через 70-90 днів