Ніж універсальний Sollingen 23 см (клинок 12 см, товщина 1.0 мм, сталь X30Cr13,)

Ніж кухонний універсальний Sollingen 23 см (клинок 12 см, сталь X30Cr13, YING GUNS)

Кухонний ніж Sollingen від фабричного китайського бренда YING GUNS загальною довжиною 23 см — це класичний універсальний інструмент («утилітарний» ніж), який є найпопулярнішим помічником на будь-якій кухні. Завдяки оптимальній довжині клинка12 см) і ультратонкому взуху (1.0 мм), ця модель ідеально підходить для виконання більшості повсякденних завдань із нарізання та шаткування, де важлива акуратність і легкість ходу леза.

Клинок ножа виготовлений із легованої неіржавкої сталі марки X30Cr13 (у характеристиках вказана як X30Xr13) із загартуванням до оптимальної твердості 52 HRC (RHC). Ця сталь цінується в кулінарії за свою приголомшливу ударну в'язкість і абсолютну стійкість до корозії. Ніж не темніє, не іржавіє від вологи або харчових кислот, довго зберігає гостроту різальної крайки та легко піддається правленню звичайним домашнім точилом. Полегшена конструкція вагою всього 45 грамів повністю захищає руку від втоми під час тривалого готування.

Ергономічна ручка виготовлена з прогумованого бакеліту у яскравому синьо-сірому виконанні. Матеріал має приємну нековзну текстуру, не боїться контакту з гарячою водою, жиром і не вбирає запахи продуктів, забезпечуючи впевнений і безпечний хват під час роботи.

📊 Характеристики

• Бренд: Sollingen

• Виробник: YING GUNS (54)

• Тип ножа: Універсальний кухонний (Utility knife)

• Загальна довжина ножа: 23 см

• Довжина леза (різальної частини): 12 см

• Довжина ручки: 11 см

• Ширина леза: 20 мм

• Товщина леза: 1.0 мм (ультратонкий профіль)

• Вага ножа: 45 г (ультралегкий)

• Матеріал леза: Неіржавка сталь X30Cr13

• Твердість сталі: 52 HRC

• Матеріал руків'я: Прогумований бакеліт (термостійкий, нековзний)

• Заточення: Двостороння симетрична

🥖 Сфера застосування

Ідеальні середні габарити та маневровість роблять цей ніж незамінним базовим інструментом для 80% повсякденних кулінарних процесів:

1. Щоденна нарізка гастрономії: Чудовий вибір для акуратного та швидкого нарізування твердих і м'яких сирів, ковбасних виробів, шинки, балику та хлібобулочних виробів без зам'яти м'якуша та зайвих крихт.

2. Приготування салатів і закусок: Забезпечує легке, швидке та комфортне шаткування будь-яких свіжих, варених або маринованих овочів (томатів, огірків, перцю, цибулі), а також грибів, фруктів і свіжої зелені.

3. Оброблення птиці та риби: Зручний для пластування та порційного нарізання курячого або індичного філе, очищення й нарізання середніх шматків риби, а також видалення плівок і сухожиль із охолодженого м'яса.

4. Швидкі перекуски: Найпопулярніший кухонний ніж «на підхоплюванні» для швидкого приготування бутербродів, створення гарної сирної або фруктової тарілки до приходу гостей.