Ніж універсальний японський YING GUNS "Слонова кістка" 24 см (клинок 12 см, товщина 1 мм) Japan

Ніж кухонний універсальний японський YING GUNS «Слонова кістка» 24 см (клинок 12 см, сталь X50CrMoV15)

Кухонний ніж від відомого фабричного бренда YING GUNS загальною довжиною 24 см виготовлений в автентичному японському мінімалістичному стилі та являє собою висококласний універсальний інструмент (Utility knife) середнього формату. Головна візуальна перевага моделі — витончена ергономічна ручка із серії «Слонова кістка», яка в поєднанні з глибоким чорним матовим больстером створює розкішний контраст, підкреслюючи витонченість східного дизайну.

Флагманська перевага цього ножа — матеріал клинка. На відміну від базових лінійок, тут лезо виготовлене з високоякісної кованої вуглецевої неіржавкої сталі марки X50CrMoV15. Цей сплав, збагачений молібденом і ванадієм, активно використовується у виробництві професійних кухарських інструментів. Сталь має чудове агресивне різання, підвищену твердість і довговічність: ніж довго утримує бритвену гостроту різальної крайки, не сколюється і водночас легко правиться звичайним мусаком. Завдяки ультратонкому обуху (1.0 мм) і бритвеному зведенню, клинок завдовжки 12 см легко та плавно занурюється в будь-які продукти, не змінюючи їх структуру.

Унікальна геометрія й ультралегка конструкція вагою всього 55 грамів забезпечують бездоганний баланс і маневреність. Кругла японська ручка виготовлена з високоміцного технологічного поліпропілену преміумкласу. Вона повністю монолітна: не вбирає кухонні запахи, жир, вологу або сік продуктів, не розбухає від води в раковині, не жовтіє з часом і на 100% гігієнічна.

📊 Характеристики

• Бренд: YING GUNS

• Назва моделі/ Серія: Слонова кістка (Ivory Style/Japanese Design)

• Тип ножа: Універсальний кухонний японського типу

• Загальна довжина ножа: 24 см

• Довжина леза (різальної частини): 12 см

• Довжина ручки: 11.5 см

• Ширина леза: 25 мм

• Товщина леза: 1.0 мм (ультратонкий профіль)

• Вага ножа: 55 г (ультралегкий клас)

• Матеріал леза: Високоякісна вуглецева сталь X50CrMoV15

• Матеріал руків'я: Високоміцний харчовий поліпропілен (стилізація під слонову кістку)

• Заточення: Двостороння симетрична

🥖 Сфера застосування

Завдяки оптимальним габаритам і гострій вуглецевій сталі, цей універсальний японський ніж легко справляється з 80% повсякденних процесів на домашній або професійній кухні:

1. Ідеальна нарізка гастрономії: Бездоганно підходить для акуратного пластинування твердих і м'яких сирів, нарізання ковбасних виробів, шинки, м'ясних балів і делікатесів тонкими, красивими слайсами.

2. Салати та закуски: Забезпечує блискавичну, легку й акуратну шаткування будь-яких овочів (томатів, огірків, болгарського перцю, цибулі), стиглих фруктів, грибів і свіжої зелені.

3. Делікатна обробка: Незамінний інструмент для очищення, пластинування та порційного нарізання охолодженого курячого або індишного філе, видалення плівок і сухожиль із м'яса, а також філування риби.

4. Швидкі перекуски: Найпопулярніший кухонний ніж «на підхопленні» для миттєвого приготування бутербродів, швидкого нарізання хліба або створення фруктової тарілки до приходу гостей.