Сокирка кухонна Kitchen Prince 27 см (клинок 15 см, ширина 66 мм, товщина 1.2 мм, High-Class Stainless Stee)

Ніж кухонний топірочок Цай-дао Kitchen Prince 27 см (клинок 15 см, ширина 66 мм, Wood Style)

Кухонний ніж-крапка ( традиційний азійський Цай-дао) від відомого бренда Kitchen Prince загальною довжиною 27 см — це потужний, але водночас дивовижно легкий і маневровий інструмент, створений для ефективної рубки, нарізання та оброблення найрізноманітніших продуктів. Головна візуальна родзинка моделі — благородний дизайн Wood Style: ергономічна ручка бездоганно передає фактуру, витончений малюнок волокон і тактильне оксамитове тепло натурального світлого дерева, залишаючись водночас максимально практичною. Колодка доповнена декоративними металевими заклепками та полірованим больстером з акцентованим нижнім упором, який надійно захищає пальці від зісковзування.

Широке прямокутне полотно клинка (66 мм) виготовлене з висококласної неіржавкої сталі (High-Class Stainless Steel). Метал має стовідсоткову корозійну стійкість: лезо не тьмяніє від контакту з вологою або харчовими кислотами, чудово витримує механічні навантаження й легко правиться в домашніх умовах. На кінці леза передбачений спеціальний круглий отвір, що дає змогу зручно підвішувати сокиру на настінний гачок або магнітний рейлінг для правильного й безпечного зберігання.

За своїх великих робочих габаритів інструмент важить усього 156 грамів — полегшена конструкція та чудове балансування мінімізують навантаження на пензель під час активної та довгої роботи. Колодка з високоміцного технологічного поліпропілену повністю монолітна: на відміну від звичайного дерева, вона не боїться води, не вбирає жир, сік продуктів і кухонні запахи, не розбухає й повністю гігієнічна.

📊 Характеристики

• Бренд: Kitchen Prince

• Серія/Дизайн: Wood Style (стилізація під дерево)

• Тип ножа: Ніж-токушка, Цай-дао (Cleaver)

• Загальна довжина ножа: 27 см

• Довжина леза (різальної частини): 15 см

• Довжина ручки: 12 см

• Ширина леза: 66 мм (широкий прямокутний профіль)

• Товщина леза: 1.2 мм

• Вага ножа: 156 г (полегшений силовий клас)

• Матеріал леза: Високоякісна неіржавка сталь (High-Class Stainless Steel)

• Матеріал руків'я: Високоміцний харчовий поліпропілен (композит Wood Style під натуральне дерево) + metal

• Заточення: Двостороння симетрична

• Додатково: Отвір для підвішування, захисний больстер

🥩 Сфера застосування

Масивний прямокутний профіль у поєднанні з голковою гостротою робить цей сокирку найкращим вибором для цілої низки кулінарних процесів:

1. Оброблення птиці, кролика та риби: Ідеально підходить для швидкого порційного рубання курки, качки, індички, кролятини, а також пластинування великої риби, перерубування щільних хребтів і плавників.

2. Робота з м'ясом і напівфабрикатами: Зручний для акуратного нарізування підмороженого м'яса, сала з прорізом, щільних ковбасних батонів і професійного подрібнення м'яса на фарш ручним способом (для рублених котлет або люля-кебаб).

3. Рубка та шаткування овочів: Традиційна форма Цай-дао дає змогу використовувати його для блискавичної шаткування капусти, рубки зелені, нарізання великих плодів із жорсткою шкіркою (тиква, кабачки, баклажани, селера).

4. Зручність у процесах: Завдяки величезній ширині клинка (66 мм) плоскістю сокири неймовірно зручно одним рухом розчавлювати часник, а також використовувати його як широку лопатку для перенесення великої кількості нарізаних інгредієнтів із дошки прямо в каструлю, вок або сковороду.