Ніж кухарський Шеф CLEAVER DONG ZHU 28 см (клинок 17 см, товщина 1.5 мм, Black)

Ніж кухонний кухарський Шеф CLEAVER DONG ZHU 28 см (клинок 17 см, ширина 39 мм, Black Wood Style)

Повнорозмірний кухарський Шеф-ніж CLEAVER DONG ZHU загальною довжиною 28 см — це потужний, чудово збалансований інструмент, створений для впевненої й ефективної роботи з будь-якими типами продуктів. Завдяки солідному клинку завдовжки 17 см і збільшеної ширини полотна (39 мм), цей ніж бере на себе роль головного інструмента на кухні. Головна візуальна особливість моделі — ергономічна ручка в стилі Black Wood Style, що майстерно імітує благородну текстуру та хвилеподібний малюнок дорогого темного дерева. Три акцентні сталеві заклепки доповнюють дизайн, надаючи ножу строгого професійного вигляду.

Клинок виготовлений із високоякісної неіржавкої сталі з чудовими показниками корозійної стійкості. Лезо абсолютно не боїться постійного контакту з водою, соком цитрусових і агресивними харчовими кислотами. Товщина обуха в 1.5 мм забезпечує ідеальну жорсткість: ніж не гнеться й не «гуляє» під час розрізання великих, щільних овочів або оброблення м'яса. За ваги на 140 грамів Шеф-ніж має правильну кухарську інерцію — він чудово ріже під власною вагою, що істотно знижує навантаження на пензель за масштабного нарізання.

Повнорозмірна ручка виготовлена з високоміцного поліпропілену і намертво зафіксована трьома сталевими заклепками, що проходять крізь хвостовик. На відміну від натурального дерева, цей технологічний матеріал повністю монолітин. Він не розбухає в раковині, не тріскається згодом, не ковзає в мокрих долонях і на 100% гігієнічний, оскільки взагалі не вбирає кухонні запахи (риби, часнику), жир або вологу. Продуманий глибокий упор (больстер) надійно захищає пальці від випадкового зісковзування на різальну крайку.

📊 Характеристики

• Бренд/Маркування: CLEAVER DONG ZHU (Superfine Made)

• Тип ножа: Кухарський / Шеф-ніж (Chef's knife)

• Серія/Світарка колодки: Black Wood Style (стилізація під темне дерево)

• Загальна довжина ножа: 28 см

• Довжина леза (різальної частини): 17 см

• Довжина ручки: 11 см

• Ширина леза: 39 мм (широкий кухарський профіль)

• Товщина леза: 1.5 мм (підвищена жорсткість конструкції)

• Вага ножа: 140 г (увірена, чудово збалансована вага)

• Матеріал леза: Високоякісна неіржавка сталь

• Матеріал руків'я: Високоміцний харчовий поліпропілен на 3 заклепках

• Заточення: Двостороння симетрична

• Конструктивні особливості: Глибокий захисний підпальцевий упор

🥬 Сфера застосування

Широкий профіль клинка, жорсткий обух і вивірена анатомічна геометрія леза роблять цей Шеф-ніж головним універсалом для 90% кулінарних процесів:

1. Професійне шаткування овочів: Ідеально підходить для швидкого та ритмічного рубання великих об'ємів цибулі, кабелю, моркви та свіжої зелені методом «качання» (коли закруглений кінчик ножа не відрветься від обробної дошки).

2. Оброблення м'яса та птиці: Довжини клинка 17 см і чудової ширини досить, щоб одним плавним рухом пластувати великі шматки яловичини або свинини, нарізати акуратні стейки, обробляти тушки курки, качки або індички.

3. Нарізання гастрономії: Дає змогу легко, рівно та красиво нарізати щільні батони ковбаси, шинку, буженину, тверді сири, а також акуратно розрізати свіжий хліб або багет без зайвих крихт.

4. Зручність у процесах: Широка площина клинка (39 мм) дає змогу одним легким натисканням долоні розчавлювати зубчики часнику, а також використовувати ніж як широку лопатку для перенесення нарізаних продуктів із дошки прямо в каструлю або сковороду.